Neflier Du Japon

Description

Arbuste auto fertile à croissance assez rapide, atteignant jusqu’à 5 m de hauteur, il plait pour son aspect ornemental avec ses feuilles aux nervures très marquées, persistantes, ovales, gaufrées, disposées en rosette. Toutes aussi agréables, ses fleurs blanches mellifères, automnales, au parfum d’amande amère, forment de longues grappes retombantes recouvertes d’un fin duvet couleur rouille.

Le fruit, nèfle du Japon ou bibace, comportant un noyau ressemble beaucoup à l’abricot mais ne se récolte qu’après 8 à 10 ans sur les sujets semés et 5 ans sur les arbres greffés. En outre, il lui faut de la chaleur et du soleil pour se développer : seules les régions du Sud auront une chance d’en voir arriver à maturité en mai-juin. Sa peau est riche en tanins et sa chair jaunâtre à orangée, riche en pectine, calcium et vitamine A. Il a un goût sucré et acidulé, très rafraichissant, à condition que le fruit soit consommé bien mûr sinon il est trop astringent.